화려한 색깔과 대추모양으로 육질이 단단하고 저장성이 좋은 게 특징인 컬러토마토는 2월 중순이후부터 오는 5~6월까지 수확되는데, 현재 2kg 16,000원에 거래되고 있다.

또한 방울토마토가 4~6Brix의 당도를 보이는 것에 비해 8~10Brix를 보이고 있어 겨울철 비타민 공급원으로 인기를 모으고 있다.

한편 해남에는 컬러토마토를 포함해 모두 4ha에서 토마토가 재배되고 있다.