음식과 관련한 과거의 추억을 끄집어내 맛스러운 이야기로 꾸며보는 전통음식 교육 프로그램이 마련돼 주목을 끌 전망이다.

한국전통문화전당(원장 김선태)은 과거 어릴 적 기억 속에만 남아있던 음식에 대한 추억을 되짚고 이를 음식 이야기로 만들어 보는 ‘전주 맛 이야기꾼’ 교육 프로그램이 7월 22일부터 한 달여간 진행된다고 2일 밝혔다.

한국전통문화전당 한식창의센터에서 진행하는 이번 교육은 ‘전주음식 아카이브 구축’사업의 일환으로, 전주음식에 대한 옛 기억을 이끌어내 향수를 불러일으키고, 잊었던 전주음식에 대한 이야기를 발굴하기 위해 마련됐다.

이번 교육은 ▲한국과 전주음식에 대한 고찰 ▲맛스러운 이야기 작성법(이야기 집필) ▲이야기를 담아 음식을 연출하는 법(조리, 사진촬영) 순으로 진행될 예정이다.

총 6회 차로 구성된 이번 교육은 20명의 교육생을 선착순 모집하며, 7월 22일부터 8월 6일까지 매주 월요일과 화요일 오후 1시부터 3시간 동안 한국전통문화전당 조리체험실(시루방)과 세미나실 또는 교육실에서 각각 진행될 계획이다.

이번 교육은 시민 누구나 참여 가능하며 3일부터 모집에 들어간다. 참여 희망자는 한국전통문화전당 홈페이지(http://www.ktcc.or.kr)에서 신청서를 내려 받아 메일 또는 직접 방문을 통해 제출하면 된다.

김선태 원장은 “이번 교육은 기억 속에만 머물렀던 전주음식을 글로 옮기는 것은 물론, 직접 만들어 보고 스타일링해 사진으로 남기는 세상에 하나밖에 없는 나만의 맛스러운 전주음식이야기 프로그램”이라며 “과거 전주음식의 옛 추억을 기록으로 남기고 싶은 이들의 적극적인 관심과 참여를 기대한다”고 말했다.